Estas carnes folkloricas, Agnus, Kowe y demas, puro marketing, donde este un buen filete de vadella de Girona o Gallega, que se quiten los snobs.
Ruize
Pues se come de lujo aunque me reconozco más en la comida casera.......... cada cosa en su momento y cada comida en el.lugar apropiado.
Me muero por unas almejas al ribeiro, solomillo al punto con sal Maldon ,tarta de queso italiana y una infu de vainilla