Sobre Restaurantes

Pelos, o no me explicado bien o no me has entendido.

No me referia al espacio físico, sino a la carta. Cocina creativa singular de Ramón contra cocina catalana, pura y dura de su padre Josep Mª. Solo eso.

Cita:

---

Iniciado por osito58

Pelos, o no me explicado bien o no me has entendido.

No me referia al espacio físico, sino a la carta. Cocina creativa singular de Ramón contra cocina catalana, pura y dura de su padre Josep Mª. Solo eso.

---

Te has explicado bien y yo te confundí con mi respuesta. Igual que tú hablabas de Josep Maria y yo hablaba de Ramón. Su único vínculo es Dori y no sé si el patán, quien sabe. ;)

Hoy comí en el restaurante Melton de la calle Muntaner. Es un italiano diferente.

Sala elegante y bien distribuida. Manteleria de hilo. Precios razonables.

Unos raviolis de alcachofas con salsa ligera de "ceps" y atúm rojo a la plancha "tomba, tomba) con verduritas al vapor.
Una delicia. :lol:

Los postres algo mas flojos. :twisted:

Recomendable. :D :D

Cita:

---

Iniciado por oliba

Cena en el Visual, esta noche, planta 23 de Torre Catalunya. Completamente improvisada y no por ello menos satisfactoria.
Vista espectacular de Barcelona desde una visión diferente, lejana de la estereotipada del Tibidabo o de Montjuic. Estás en

---

Yo no podría, me daría vértigo. Aún con el riesgo de comportarme como un caballero grosero, debería dejar reposar mi mirada en el escote de mi acompañante. Me aterran las alturas.
Consulta para los entendidos. Suelo pasar a menudo por este restaurante http://www.rte-olive.com/ , del que salen en ocasiones algunos personajes famosos. ¿Vale la pena visitarlo?

Cita:

---

Iniciado por teo

Consulta para los entendidos. Suelo pasar a menudo por este restaurante http://www.rte-olive.com/ , del que salen en ocasiones algunos personajes famosos. ¿Vale la pena visitarlo?

---

Olivé fue un clásico. Poco a poco ha ido perdiendo interés de forma proporcional al crecimiento de su negocio (L'Olive, Vinya-roel, Paco Meralgo, el que abrió donde estuvo el Reno en la calle Tuset, el de la calle Santaló... -lo siento me falla la memoria-). En todos ellos ofrece más o menos lo mismo, cambiando el target.

De toda su oferta, me inclino por Paco Meralgo. Encuentro que es el más honrado, el que menos pretensiones tiene y el que se ajusta más a lo que realmente ofrece.

Cita:

---

Iniciado por osito58

Cita:

---

Iniciado por pelos

Cita:

---

Iniciado por osito58

Josep Maria Freixa ha regresado a Barcelona. Es un gran chef. "") "") "")

Freixa Tradicio se llama el restaurante. En la calle sant Elies. Cocina catalana honesta, muy bien ejecutada y precios muy razonables. Nada que ver con los mediaticos Fonda Gaig y Petit Comité.

Comimos de toooo : croquetas de rostit, buñuelos de bacalao, huevos revueltos con "carreroles", mejillones de roca, fricando y "calamarsons amb çeba i tomaquet". Flan , coca de lardons y coca de frutas con crema quemada. Para beber un Torello Mata trepat. :D :D :D :D :D

Le auguro un gran exito.

---

En Sant Elies estuvo siempre. Ha abierto recientemente en los madriles. Estuve hace unos meses (en Sant Ellies) y fue un desastre el servicio (con la madre que lo parió al frente), el sommelier que no sé de dónde lo ha sacado pero fue un auténtico patán y el menú del que sólo me gustó el foie esferificado y los huevos a nosecuantos grados. (Recuerdo, también un postre de chocolate de nombre pretencioso y perfectamente prescindible)

Si dices que cenaste bien, será que si, no lo dudo, pero te aseguro que no vuelvo a semejante tomadura de pelos :lol:

---

No tiene que ver nada la cocina del hijo con la del padre. Es otro restaurante.
Pruebalo.

---

Hace años que no estado en los restaurantes de los Freixa,pero alla por los 90 el padre cocinaba muy bien.Cuando Dorita la lagarta y Ramonet el creido empezaron a crecerse y a tocar las pelotas al pobre padre y a arrinconarlo me cabree y no volvi.Quiza ahora sea el momento de volver.

Cita:

---

Iniciado por osito58

Josep Maria Freixa ha regresado a Barcelona. Es un gran chef. "") "") "")

Freixa Tradicio se llama el restaurante. En la calle sant Elies. Cocina catalana honesta, muy bien ejecutada y precios muy razonables. Nada que ver con los mediaticos Fonda Gaig y Petit Comité.

Comimos de toooo : croquetas de rostit, buñuelos de bacalao, huevos revueltos con "carreroles", mejillones de roca, fricando y "calamarsons amb çeba i tomaquet". Flan , coca de lardons y coca de frutas con crema quemada. Para beber un Torello Mata trepat. :D :D :D :D :D

Le auguro un gran exito.

---

Desde mi ignorancia (Aprovechando que conozco este restaurante):

He comido en este, y no me gusto, no me gusto la coba que me dieron, ni el conducirme a tomar un menu de cata, ni el probar mucho de nada.
No quiero ofender a las nuevas tendencias, pero las catas de muestreo, los pica-picas y el compartir platos no va conmigo. Me gusta tener claros y definidos cuales son mis platos y disfrutar cada manjar durante un buen rato. Platos bien definidos y poco experimentales.
Para mi un buen restaurante es aquel que me apetece pedir todo lo que hay en la carta y pida lo que pida me va a gustar. Aunque hoy en día se califican como buenos restaurantes muchos que lo único que tienen es una buena materia prima que luego elaboran muy bien pero de forma básica (Por ejemplo L'Oliana o el Tusetset antiguo Reno).
No salgo mucho por lo que mi nivel es bajo y podeís enmendarme la plana, cosa que reconocere con humildad, Actualmente mi favorito es casa Isidre donde siempre disfruto de cualquier plato. Y recuerdo con nostalgia El Satelite (al principio) el Finisterre,El Reno y quizas por el entorno La Posada del Dimoni,El zar Nicolas II y Piroshka.

Cita:

---

Iniciado por Hipocrit

Desde mi ignorancia (Aprovechando que conozco este restaurante):

He comido en este, y no me gusto, no me gusto la coba que me dieron, ni el conducirme a tomar un menu de cata, ni el probar mucho de nada.
No quiero ofender a las nuevas tendencias, pero las catas de muestreo, los pica-picas y el compartir platos no va conmigo. Me gusta tener claros y definidos cuales son mis platos y disfrutar cada manjar durante un buen rato. Platos bien definidos y poco experimentales.
Para mi un buen restaurante es aquel que me apetece pedir todo lo que hay en la carta y pida lo que pida me va a gustar. Aunque hoy en día se califican como buenos restaurantes muchos que lo único que tienen es una buena materia prima que luego elaboran muy bien pero de forma básica (Por ejemplo L'Oliana o el Tusetset antiguo Reno).
No salgo mucho por lo que mi nivel es bajo y podeís enmendarme la plana, cosa que reconocere con humildad, Actualmente mi favorito es casa Isidre donde siempre disfruto de cualquier plato. Y recuerdo con nostalgia El Satelite (al principio) el Finisterre,El Reno y quizas por el entorno La Posada del Dimoni,El zar Nicolas II y Piroshka.

---

Cuando fue la ultima vez que comiste en el Freixa Tradició ? No me consta que tenga menu de cata......

Del Satélite recuerdo su "steak tartar", el mejor de Barcelopna, sin duda.
El Isidre, muy buena opción.....aunque desproporcionado el precio para mi gusto.

Cuando fue la ultima vez que comiste en el Freixa Tradició ? No me consta que tenga menu de cata......

Debe hacer como un año y medio, recuerdo que en vez de carta , fuimos inducudos hacia una serie de menus de degustación.

Ahora lo veo:.....

¿Es lo mismo "Raco d'en Freixa" que "Freixa Tradició".....a lo mejor estoy hablando de lo que no sé como siempre.

Cita:

---

Iniciado por Hipocrit

Cuando fue la ultima vez que comiste en el Freixa Tradició ? No me consta que tenga menu de cata......

Debe hacer como un año y medio, recuerdo que en vez de carta , fuimos inducudos hacia una serie de menus de degustación.

---

Te debes referir al menú degustación consistente en 6 ó 7 platitos. Ninguno con suficiente contundencia por si solo pero que sumados hacen una comida.

Cal Isidre me parece que fue el que al perder su estrella michelin dijo aquello de: no me interesa lo que piense de mí restaurante un fabricante de neumáticos (o algo por el estilo)-

Cita:

---

Iniciado por Hipocrit

Cuando fue la ultima vez que comiste en el Freixa Tradició ? No me consta que tenga menu de cata......

Debe hacer como un año y medio, recuerdo que en vez de carta , fuimos inducudos hacia una serie de menus de degustación.

Ahora lo veo:.....

¿Es lo mismo "Raco d'en Freixa" que "Freixa Tradició".....a lo mejor estoy hablando de lo que no sé como siempre.

---

Coño, Hipo....lee, lee. Es lo que estabamos comentado con Pelos. Aunque tenga la misma ubicación, no es lo mismo. parece un dialogo de besugos. :mrgreen:

El Raco d´en Freixa ya no existe. A mi no me gustaba tampoco. :evil:

Cita:

---

Iniciado por osito58

Cita:

---

Iniciado por Hipocrit

Cuando fue la ultima vez que comiste en el Freixa Tradició ? No me consta que tenga menu de cata......

Debe hacer como un año y medio, recuerdo que en vez de carta , fuimos inducudos hacia una serie de menus de degustación.

Ahora lo veo:.....

¿Es lo mismo "Raco d'en Freixa" que "Freixa Tradició".....a lo mejor estoy hablando de lo que no sé como siempre.

---

Coño, Hipo....lee, lee. Es lo que estabamos comentado con Pelos. Aunque tenga la misma ubicación, no es lo mismo. parece un dialogo de besugos. :mrgreen:

El Raco d´en Freixa ya no existe. A mi no me gustaba tampoco. :evil:

---

Ahí estamos de acuerdo :lol:

A lo mejor en un foro sobre biotecnología, me saldría menos de tema. :?

Cita:

---

Iniciado por pelos

.

Cal Isidre me parece que fue el que al perder su estrella michelin dijo aquello de: no me interesa lo que piense de mí restaurante un fabricante de neumáticos (o algo por el estilo)-

---

Una pataleta como cualquier otra... :mrgreen:
Me parece que hasta les amenazó con denunciarlos, si en un futuro lo volvian siquiera citarlo en la mencionada Guía.

Tampoco hay para tanto. Las estrellas solo sirven para alimentar el "ego"de los propios cocineros. Para nada más.
Y no hablo de oídas. :lol: :lol:

Cita:

---

Iniciado por osito58

Cita:

---

Iniciado por pelos

.

Cal Isidre me parece que fue el que al perder su estrella michelin dijo aquello de: no me interesa lo que piense de mí restaurante un fabricante de neumáticos (o algo por el estilo)-

---

Una pataleta como cualquier otra... :mrgreen:
Me parece que hasta les amenazó con denunciarlos, si en un futuro lo volvian siquiera citarlo en la mencionada Guía.

Tampoco hay para tanto. Las estrellas solo sirven para alimentar el "ego"de los propios cocineros. Para nada más.
Y no hablo de oídas. :lol: :lol:

---

y, seguro que tiene (tenéis) razón

Cita:

---

Iniciado por osito58

Cita:

---

Iniciado por pelos

.

Cal Isidre me parece que fue el que al perder su estrella michelin dijo aquello de: no me interesa lo que piense de mí restaurante un fabricante de neumáticos (o algo por el estilo)-

---

Una pataleta como cualquier otra... :mrgreen:
Me parece que hasta les amenazó con denunciarlos, si en un futuro lo volvian siquiera citarlo en la mencionada Guía.

Tampoco hay para tanto. Las estrellas solo sirven para alimentar el "ego"de los propios cocineros. Para nada más.
Y no hablo de oídas. :lol: :lol:

---

Y de referencia para un monton de ignorantes snobistas, que a su vez incrementan la caja de los cocineros.

Cita:

---

Iniciado por osito58

Cita:

---

Iniciado por pelos

.

Cal Isidre me parece que fue el que al perder su estrella michelin dijo aquello de: no me interesa lo que piense de mí restaurante un fabricante de neumáticos (o algo por el estilo)-

---

Una pataleta como cualquier otra... :mrgreen:
Me parece que hasta les amenazó con denunciarlos, si en un futuro lo volvian siquiera citarlo en la mencionada Guía.

Tampoco hay para tanto. Las estrellas solo sirven para alimentar el "ego"de los propios cocineros. Para nada más.
Y no hablo de oídas. :lol: :lol:

---

y esas estrellas no suponen un aporte extra de clientes mas o menos snob como dice Hipocrit ?? y tambien un aporte extra de facturacion ??
supongo que tambien añadido a esa facturacion iran en relacion las inversiones y gastos..

Cita:

---

Iniciado por Osiris

y esas estrellas no suponen un aporte extra de clientes mas o menos snob como dice Hipocrit ?? y tambien un aporte extra de facturacion ??
supongo que tambien añadido a esa facturacion iran en relacion las inversiones y gastos..

---

Una guía sirve para eso, para orientar, igual que este foro sirve para lo mismo, para orientar.

Mejor no concedamos estrellas crapulín, porque podría suponer un aumento de tarifas, necesidad de reservar cama con 1 año de antelación,..... y ellas deberían pensar en recibirnos perfectamente conjuntadas, con sabanas de hilo recién planchadas, con toallas y albornoces de de algodón egipcio, bebidas exclusivas, cava de puros,..... la hostia.

Cita:

---

Iniciado por Osiris

y esas estrellas no suponen un aporte extra de clientes mas o menos snob como dice Hipocrit ?? y tambien un aporte extra de facturacion ??
supongo que tambien añadido a esa facturacion iran en relacion las inversiones y gastos..

---

Aqui esta el error que cometen algunos (yo tambien lo cometí), pensar de que va aumentarte considerablemente la clientela. En los primeros meses no te niego que vienen muchos clientes nuevos a chafardear, pero que luego los fidelices hay un trecho...
Aparte de alguno que pierdes de los de siempre por que pensará que ahora te subirás a la parra... :evil:

Lección : aprender a relativizar el valor de los premios...envenenados. :mrgreen:

Ya he pedido la carta de vinos

http://www.lavanguardia.es/ciudadanos/n ... uevoComent

Cita:

---

Iniciado por pelos

Ya he pedido la carta de vinos

http://www.lavanguardia.es/ciudadanos/n ... uevoComent

---

¿Estas seguro de cumplir los requisitos?

Si los cumples, me debes algo. :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:

vamos , vamos que luego me llevais a tapear por ahi y tomais solo cerverza, sois unos pijos y unos snobs,

Cita:

---

Iniciado por Hipocrit

Cita:

---

Iniciado por pelos

Ya he pedido la carta de vinos

http://www.lavanguardia.es/ciudadanos/n ... uevoComent

---

¿Estas seguro de cumplir los requisitos?

Si los cumples, me debes algo. :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:

---

No sé si me esperarám :mrgreen:

aun falta x tiempo ajjajaajajajajaja tranqui, que lo tengo controlao, en su dia nos dijo un noseque de alguna orgia ajjajajajajajaa

Cita:

---

Iniciado por pelos

Ya he pedido la carta de vinos

http://www.lavanguardia.es/ciudadanos/n ... uevoComent

---

Se catará el Romanée Conti del 99 ? :mrgreen: :mrgreen:

Cita:

---

Iniciado por osito58

Cita:

---

Iniciado por pelos

Ya he pedido la carta de vinos

http://www.lavanguardia.es/ciudadanos/n ... uevoComent

---

Se catará el Romanée Conti del 99 ? :mrgreen: :mrgreen:

---

y el Petrus del 2005 ;)

Cita:

---

Iniciado por pelos

Cita:

---

Iniciado por osito58

Cita:

---

Iniciado por pelos

Ya he pedido la carta de vinos

http://www.lavanguardia.es/ciudadanos/n ... uevoComent

---

Se catará el Romanée Conti del 99 ? :mrgreen: :mrgreen:

---

y el Petrus del 2005 ;)

---

Jodeeer, se me ha ocurrido mirar los precios. Y me gustaría hacer una puntualización y una pregunta.

1- Beberse (pagando) un vino de ese importe, creo que presupone tal capacidad adquisitiva, que uno pierde la referencia del valor real de las cosas.

2-Mi familia de origen agricola, hacia y hace todavía vino en su bodega por lo que mi entender de vinos esta muy sesgado por las costumbres del campo y mi gusto es limitado. Pero vosotros los que entendeis ¿creeis realmente que son mejores estos vinos que otro seleccionado de calidad alta pero a precios de mercado?

Cita:

---

Iniciado por Hipocrit

Cita:

---

Iniciado por pelos

Cita:

---

Iniciado por osito58

Cita:

---

Iniciado por pelos

Ya he pedido la carta de vinos

http://www.lavanguardia.es/ciudadanos/n ... uevoComent

---

Se catará el Romanée Conti del 99 ? :mrgreen: :mrgreen:

---

y el Petrus del 2005 ;)

---

---

Jodeeer, se me ha ocurrido mirar los precios. Y me gustaría hacer una puntualización y una pregunta.

1- Beberse (pagando) un vino de ese importe, creo que presupone tal capacidad adquisitiva, que uno pierde la referencia del valor real de las cosas.

2-Mi familia de origen agricola, hacia y hace todavía vino en su bodega por lo que mi entender de vinos esta muy sesgado por las costumbres del campo y mi gusto es limitado. Pero vosotros los que entendeis ¿creeis realmente que son mejores estos vinos que otro seleccionado de calidad alta pero a precios de mercado? [/quote]

No. (Al menos eso creo) :lol:
Matizo: No = hoy por hoy no me gastaría esa pasta en un vino. Otra cosa es que me apetezca probarlo, que me apetece. O sea que, cuando me digas elige tú lo que quieras, ya sabes cual es el riesgo :lol: :lol:

hipo, que tal un son simon aderezado con un par de chicas muy muy muy cariñosas? las otras "botellas" las dejamos para esos dos, te parece? a esos precios podemos entrar el lunes por la mañana y salir el martes noche jeje

Cita:

---

Iniciado por Hipocrit

1- Beberse (pagando) un vino de ese importe, creo que presupone tal capacidad adquisitiva, que uno pierde la referencia del valor real de las cosas.

2-Mi familia de origen agricola, hacia y hace todavía vino en su bodega por lo que mi entender de vinos esta muy sesgado por las costumbres del campo y mi gusto es limitado. Pero vosotros los que entendeis ¿creeis realmente que son mejores estos vinos que otro seleccionado de calidad alta pero a precios de mercado?

---

El futuro:

[youtube:3qa2wd3w]<object width="425" height="344"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/lfWf-7skaU8&hl=es&fs=1&"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowscriptaccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/lfWf-7skaU8&hl=es&fs=1&" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="425" height="344"></embed></object>[/youtube:3qa2wd3w]

Cita:

---

Iniciado por osito58

Cita:

---

Iniciado por pelos

.

Cal Isidre me parece que fue el que al perder su estrella michelin dijo aquello de: no me interesa lo que piense de mí restaurante un fabricante de neumáticos (o algo por el estilo)-

---

Una pataleta como cualquier otra... :mrgreen:
Me parece que hasta les amenazó con denunciarlos, si en un futuro lo volvian siquiera citarlo en la mencionada Guía.

Tampoco hay para tanto. Las estrellas solo sirven para alimentar el "ego"de los propios cocineros. Para nada más.
Y no hablo de oídas. :lol: :lol:

---

Será un fabricante de neumáticos, pero teneís que reconocer que lo mejor de Michelin son sus calendarios. :mrgreen:

jo y yo que pensaba que lo mejor eran las chicas en si, tendre que fijarme mas en el papel que estan hechos los calendarios, gracias por la info hipo

Cita:

---

Iniciado por Hipocrit

Será un fabricante de neumáticos, pero teneís que reconocer que lo mejor de Michelin son sus calendarios. :mrgreen:

---

Es mucho mejor el calendario Pirelli. :mrgreen: :mrgreen:

Se agarran mas curvas... 8) 8)

Ya sé que el hilo va sobre restaurantes, pero, ¿alguien puede sugerir un local para "copear", que no sean ni el "Dry", ni "Gimlett", ni alguno del Borne? Es posible que algunos foreros nos conozcamos "in person" este sábado por la noche, así que admito ideas y si alguien más está interesado en apuntarse, ya saben, que mande una carta por mensajero privado ;) Gracias.

Cita:

---

Iniciado por osito58

Josep Maria Freixa ha regresado a Barcelona. Es un gran chef. "") "") "")

Freixa Tradicio se llama el restaurante. En la calle sant Elies. Cocina catalana honesta, muy bien ejecutada y precios muy razonables. Nada que ver con los mediaticos Fonda Gaig y Petit Comité.

Comimos de toooo : croquetas de rostit, buñuelos de bacalao, huevos revueltos con "carreroles", mejillones de roca, fricando y "calamarsons amb çeba i tomaquet". Flan , coca de lardons y coca de frutas con crema quemada. Para beber un Torello Mata trepat. :D :D :D :D :D

Le auguro un gran exito.

---

Ayer aprovechando una invitación, hice que fuera en Freixa Tradició.

Esto ya es otra cosa. Una carta muy tradicional y muy bien elaborada, se acercaba bastante a la cocina de mi madre.
Tambien tome las croquetas de rostit, los buñuelos de bacalao ,las sardinas en escabeche . Y un atún con samfaina.
En general una carta clasica de platos apetecibles.
El vino un Vilosell 2006 , yo tenía curiosidad por probarlo, estaba bien, pero no ilusionaba.
Ambientación correcta, y el servicio bien salvo una falta de discreción por parte de la señora. En un momento en que estabanos negociando y hablando de precios, interrumpió para soltarnos los platos del día. Creo que lo correcto hubiese sido esperar cinco minutos para que el ambiente se destensara.

Cita:

---

Iniciado por Tomasito

Ya sé que el hilo va sobre restaurantes, pero, ¿alguien puede sugerir un local para "copear", que no sean ni el "Dry", ni "Gimlett", ni alguno del Borne? Es posible que algunos foreros nos conozcamos "in person" este sábado por la noche, así que admito ideas y si alguien más está interesado en apuntarse, ya saben, que mande una carta por mensajero privado ;) Gracias.

---

Boadas en la calle Tallers (eso si consigues entrar porque está lleno de guiris)
El Ideal bar en Aribau esquina (creo que) Mallorca, es también un buen lugar.
El bar del hotel de la Casa Fuster. Es un sitio tranquilo con jazz (creo que) los jueves
El bar del hotel Florida en el Tibidabo (impresionantes vistas)

..... (continuará)

Cita:

---

Iniciado por Tomasito

Ya sé que el hilo va sobre restaurantes, pero, ¿alguien puede sugerir un local para "copear", que no sean ni el "Dry", ni "Gimlett", ni alguno del Borne? Es posible que algunos foreros nos conozcamos "in person" este sábado por la noche, así que admito ideas y si alguien más está interesado en apuntarse, ya saben, que mande una carta por mensajero privado ;) Gracias.

---

El Negroni en la calle Joaquin Costa.
La terraza del Majestic.

Cita:

---

Iniciado por Hipocrit

Ayer aprovechando una invitación, hice que fuera en Freixa Tradició.

Esto ya es otra cosa. Una carta muy tradicional y muy bien elaborada, se acercaba bastante a la cocina de mi madre.
Tambien tome las croquetas de rostit, los buñuelos de bacalao ,las sardinas en escabeche . Y un atún con samfaina.
En general una carta clasica de platos apetecibles.
El vino un Vilosell 2006 , yo tenía curiosidad por probarlo, estaba bien, pero no ilusionaba.
Ambientación correcta, y el servicio bien salvo una falta de discreción por parte de la señora. En un momento en que estabanos negociando y hablando de precios, interrumpió para soltarnos los platos del día. Creo que lo correcto hubiese sido esperar cinco minutos para que el ambiente se destensara.

---

Bueno, pero te gustó o no ? :D :D

Cita:

---

Iniciado por osito58

Cita:

---

Iniciado por Hipocrit

Ayer aprovechando una invitación, hice que fuera en Freixa Tradició.

Esto ya es otra cosa. Una carta muy tradicional y muy bien elaborada, se acercaba bastante a la cocina de mi madre.
Tambien tome las croquetas de rostit, los buñuelos de bacalao ,las sardinas en escabeche . Y un atún con samfaina.
En general una carta clasica de platos apetecibles.
El vino un Vilosell 2006 , yo tenía curiosidad por probarlo, estaba bien, pero no ilusionaba.
Ambientación correcta, y el servicio bien salvo una falta de discreción por parte de la señora. En un momento en que estabanos negociando y hablando de precios, interrumpió para soltarnos los platos del día. Creo que lo correcto hubiese sido esperar cinco minutos para que el ambiente se destensara.

---

Bueno, pero te gustó o no ? :D :D

---

Que si , ya parece una expe mía que la gente nunca sabe si lo he pasado bien o no.

Si me gusto, era una carta sugestiva y que deja ganas de volver para probar otras cosas.

Por cierto conoces el "Comiols" de la calle Madrazo.
Los platos son excesivamente experimentales para mi gusto, y tengo que rebuscar para encontrar algo que no me haga crujir el estómago. Y a medía comida siempre aparece el cocinero en pijama a preguntar que tal. Costumbre muy de moda pero que no me convence.

Cita:

---

Iniciado por Hipocrit

Cita:

---

Iniciado por osito58

Josep Maria Freixa ha regresado a Barcelona. Es un gran chef. "") "") "")

Freixa Tradicio se llama el restaurante. En la calle sant Elies. Cocina catalana honesta, muy bien ejecutada y precios muy razonables. Nada que ver con los mediaticos Fonda Gaig y Petit Comité.

Comimos de toooo : croquetas de rostit, buñuelos de bacalao, huevos revueltos con "carreroles", mejillones de roca, fricando y "calamarsons amb çeba i tomaquet". Flan , coca de lardons y coca de frutas con crema quemada. Para beber un Torello Mata trepat. :D :D :D :D :D

Le auguro un gran exito.

---

Ayer aprovechando una invitación, hice que fuera en Freixa Tradició.

Esto ya es otra cosa. Una carta muy tradicional y muy bien elaborada, se acercaba bastante a la cocina de mi madre.
Tambien tome las croquetas de rostit, los buñuelos de bacalao ,las sardinas en escabeche . Y un atún con samfaina.
En general una carta clasica de platos apetecibles.
El vino un Vilosell 2006 , yo tenía curiosidad por probarlo, estaba bien, pero no ilusionaba.
Ambientación correcta, y el servicio bien salvo una falta de discreción por parte de la señora. En un momento en que estabanos negociando y hablando de precios, interrumpió para soltarnos los platos del día. Creo que lo correcto hubiese sido esperar cinco minutos para que el ambiente se destensara.

---

Es que la señora Dorita siempre ha sido de armas tomar.Y el tandem mama hijo no veas.