En la mayoria de los sitios que comentas, siendo cliente asiduo. Se tarda un tiempo en conseguirlo. Ademas no todas quieren.
A veces un buen final feliz, bien echo te quedas mas agusto que con lo otro. Lo otro es mas facil de conseguir por ahí o con la parienta, pero una buena mam.... lenta, bien acabada y con su minuto de oro, no todas lo hacen asi.
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Suerte